Lasanha ao molho branco é o tema de uma seleção com sete receitas publicada em 12 de abril de 2026, com sugestões para o almoço de domingo e variações de preparo com carne, frango, espinafre e camarão. De acordo com informações da CartaCapital, o conteúdo foi assinado por EdiCase e apresenta ingredientes e modo de preparo de diferentes versões do prato, que se popularizou no Brasil com adaptações em relação à receita tradicional.
O texto destaca que a lasanha, associada à influência da culinária italiana, ganhou espaço no paladar dos brasileiros por sua versatilidade. A publicação reúne combinações que incluem molho à bolonhesa com molho branco, versão cremosa com requeijão, preparo com frango desfiado, opção com espinafre e também uma receita com camarão.
Quais receitas de lasanha ao molho branco aparecem na seleção?
A relação apresentada pela publicação inclui diferentes recheios e formas de montagem. Entre as receitas listadas no trecho fornecido estão a lasanha à bolonhesa com molho branco, a lasanha ao molho branco cremoso, a lasanha de frango com molho branco, a lasanha de espinafre com molho branco e a lasanha de camarão com molho branco.
- Lasanha à bolonhesa com molho branco
- Lasanha ao molho branco cremoso
- Lasanha de frango com molho branco
- Lasanha de espinafre com molho branco
- Lasanha de camarão com molho branco
Na primeira receita, a montagem combina massa cozida, molho à bolonhesa preparado com carne moída e molho branco feito com manteiga, farinha de trigo, leite e creme de leite. O preparo termina com queijo parmesão ralado e forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Como variam os ingredientes e o modo de preparo?
As versões mudam principalmente pelo recheio e pela composição do molho. Na receita descrita como cremosa, entram requeijão, creme de leite, queijo muçarela, presunto e parmesão. O molho leva manteiga, cebola, amido de milho e leite, enquanto a montagem intercala massa, frios, requeijão e molho antes de ir ao forno a 180 °C por 30 minutos.
No preparo com frango, o recheio reúne cebola, tomate, peito de frango cozido e desfiado, água e molho de tomate, além de temperos como cheiro-verde e pimenta-do-reino. Já o molho branco é engrossado com amido de milho, leite, manteiga e creme de leite. A receita é finalizada com queijo muçarela, parmesão e 40 minutos de forno.
Quais opções atendem a quem busca outros recheios?
A seleção também inclui uma lasanha de espinafre com molho branco. Nessa versão, o recheio leva folhas de espinafre refogadas com manteiga, cebola e alho. O molho é preparado com leite, farinha de trigo, manteiga e noz-moscada, e a montagem intercala massa, espinafre e queijo muçarela, com queijo parmesão na finalização.
Outra alternativa citada é a lasanha de camarão com molho branco. Segundo o texto, os camarões são regados com suco de limão, descansam por cinco minutos e depois são cozidos. O molho leva leite, creme de leite, caldo de galinha e amido de milho, com tempero de sal e pimenta-do-reino branca. A montagem combina massa, camarão, queijo muçarela e molho.
O que a publicação destaca sobre a popularização do prato?
A reportagem de receitas afirma que a lasanha se tornou um dos pratos favoritos no Brasil por permitir diferentes combinações de ingredientes. Nesse contexto, o molho branco aparece como base para versões mais cremosas ou para equilibrar recheios variados, mantendo o prato como opção recorrente em refeições de fim de semana.
No material publicado pela CartaCapital, o foco está na apresentação objetiva dos ingredientes e do passo a passo de cada receita. A seleção reúne preparos que compartilham a mesma lógica de montagem em camadas, alternando massa, recheio, molho e queijo, com tempo de forno que varia conforme a combinação escolhida.
