Sam Cobb, presidente da RMS Foods, enfrentou um desafio inesperado em 2005 quando um incêndio destruiu a fábrica da empresa em Hobbs, Novo México. De acordo com informações do Grist, o incêndio ocorreu pouco antes de Andy Barrientes, gerente de manutenção, iniciar seu turno. Felizmente, todos os funcionários evacuaram sem ferimentos.
Como RMS Foods se recuperou do incêndio?
Após o incêndio, Cobb rapidamente elaborou um plano para continuar pagando seus quase 100 funcionários enquanto a fábrica era reconstruída. Em menos de uma semana, ele negociou com a seguradora e uma construtora local para reerguer a instalação. Em apenas oito meses, a produção de hambúrgueres de soja da marca Boca Burger foi retomada.
Qual é a importância da RMS Foods em Hobbs?
Localizada em uma região dominada pela pecuária e extração de petróleo, a RMS Foods é uma anomalia ao produzir hambúrgueres vegetarianos. Sam Cobb, que também é um rancheiro de quarta geração, equilibra sua paixão pela pecuária com a produção de alimentos à base de plantas, reconhecendo a importância de fontes de proteína não animal para a segurança alimentar futura.
Como Cobb vê o futuro dos hambúrgueres à base de plantas?
Cobb acredita que, embora a demanda por hambúrgueres vegetais tenha diminuído desde a pandemia, eles não desaparecerão completamente. Ele está explorando novas oportunidades, como parcerias com marcas de alimentos à base de plantas, incluindo a Rebellyous Foods. Para Cobb, o sucesso está em atender ao gosto dos consumidores, mantendo a competitividade de preços.
“Eu faço hambúrgueres vegetarianos para poder me dar ao luxo de ser um cowboy”, disse Cobb, destacando a dualidade de sua carreira.
Fonte original: Grist
