O avanço de doenças crônicas como a hipertensão e o diabetes entre o público jovem tem gerado um alerta no sistema de saúde público do Pará. Especialistas do Hospital Jean Bitar (HJB), em Belém, destacam que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e a falta de prevenção são os principais motores desse cenário preocupante. No Dia Nacional da Saúde e Nutrição, celebrado em 31 de março de 2026, a nutricionista Dayse Gurjão reforçou a necessidade de reeducação alimentar para frear o diagnóstico precoce dessas patologias silenciosas que afetam a qualidade de vida da população paraense.
De acordo com informações da Agência Pará, o crescimento dessas condições de saúde está diretamente ligado ao estilo de vida moderno. A hipertensão arterial e o diabetes são classificados como doenças silenciosas, pois evoluem de forma lenta e, muitas vezes, sem apresentar sintomas claros até que o quadro esteja avançado. Segundo Dayse Gurjão, supervisora do Serviço de Nutrição e Dietética do HJB, a influência dos hábitos alimentares começa ainda na gestação e se estende por todas as fases do desenvolvimento humano.
Quais são os principais riscos dos alimentos ultraprocessados?
A especialista ressalta que a facilidade de acesso a produtos industrializados tem moldado comportamentos prejudiciais. Itens ricos em sódio, açúcares e gorduras saturadas são os vilões apontados pela nutrição clínica. A escolha pelo que é mais rápido e prático na rotina corrida de muitos brasileiros acaba trazendo consequências graves a longo prazo, com diagnósticos de diabetes descompensada surgindo em pacientes com menos de 30 anos de idade.
Para combater essa tendência, o HJB promove a conscientização sobre os fatores de risco. Entre os principais itens que devem ter o consumo reduzido ou eliminado estão:
- Embutidos e carnes processadas;
- Frituras em excesso;
- Produtos industrializados ricos em conservantes;
- Bebidas açucaradas e refrigerantes.
Como funciona o tratamento no Hospital Jean Bitar?
A unidade de saúde, vinculada ao Governo do Pará, mantém uma estrutura voltada tanto para a prevenção quanto para o tratamento de doenças metabólicas e gastrointestinais. Um dos destaques é o programa Obesidade Zero, que já realizou cerca de 2,5 mil cirurgias bariátricas desde o ano de 2020 pelo Sistema Único de Saúde (SUS). O programa foca na reeducação alimentar e no acompanhamento multiprofissional para garantir que o paciente mantenha novos hábitos após as intervenções.
O consumo exagerado de alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, açúcares e gorduras, contribui diretamente para o desenvolvimento dessas doenças
Durante a internação, os usuários do hospital recebem dietas equilibradas e orientações contínuas. A nutricionista reforça que o ideal é seguir a máxima de “descascar mais e desembalar menos”, priorizando alimentos naturais e frescos. O objetivo é evitar que o paciente retorne ao sistema de saúde com complicações evitáveis e garantir maior longevidade.
Qual o impacto emocional da reeducação alimentar?
O relato de quem passa pelo processo de mudança confirma a importância do acolhimento. O enfermeiro Paulo Ricardo, de 33 anos, paciente do Programa Obesidade Zero, afirma que o acompanhamento transformou sua percepção de bem-estar. Para ele, o suporte profissional foi essencial para motivar a mudança de comportamento necessária para recuperar a saúde física e emocional.
Desde que comecei, tive uma visão melhor da minha saúde, tanto física quanto emocional. Me senti acolhido e motivado a mudar
A resistência em buscar ajuda é um dos obstáculos citados pela equipe médica. Muitas pessoas acreditam que não estão vulneráveis ao adoecimento e negligenciam a organização das refeições. No entanto, o tratamento de uma doença instalada exige muito mais esforço e recursos do que a simples manutenção de uma rotina preventiva saudável. A organização pessoal é o primeiro passo para evitar internações por causas evitáveis.
O Hospital Jean Bitar atua na Rua Cônego Jerônimo Pimentel, em Belém, oferecendo assistência de média e alta complexidade. A unidade permanece como referência em cirurgias para doenças metabólicas, ajudando a mitigar os danos causados pela má alimentação na região e promovendo a conscientização sobre a saúde pública no Pará.
